Cách làm Trứng Cút Lộn Sốt Me chua ngọt kèm đậu phộng rang

trung-cut-lon-sot-me-FwXjpEua8RmLn1f9PW1z

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

10.0/10

Cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt ăn vào thấy vị ngầy ngậy mà bùi béo của trứng, của đậu phộng rang vàng là món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích trong bữa xế chiều. Món này làm đồ nhậu cũng cực kỳ hấp dẫn, cùng tự tay làm món trứng cút lộn sốt me ngon tuyệt này để cùng thưởng thức nhé.

Thành Phần

30 Quả Trứng cút

50 Gr Me chín

1 Miếng Gừng

1 Trái Ớt

50 Gr Rau răm

1 Muỗng canh Dầu ăn

3 Muỗng cà phê Đường trắng

100 Gr Đậu phộng

2 Củ Hành tím

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

Thành Phần Chính

Công Thức

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Trứng cút lộn mua về rửa sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước luộc chừng 6 phút cho chín tới.

Đổ trứng cút lộn ra rổ thưa, xả qua nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Bóc nhẹ nhàng tránh làm nát trứng. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ cho vào cối giã dập.

Me chín ngâm nước ấm chừng 10 phút cho tan hết thịt, lọc qua rây lấy nước cốt me. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, gừng tươi gọt vỏ cắt sợi, rau răm nhặt phần non rửa sạch cắt thô.

Cho chảo lên bếp, láng dầu ăn rồi cho trứng cút lộn vào chiên sơ cho thơm và trứng săn lại. Chiên xong để riêng trứng ra đĩa.

Dùng luôn chảo vừa chiên trứng, cho hành tím vào phi vàng thơm, đổ chén nước cốt me đã lọc ở trên vào chảo hành phi đun sôi, nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường. Đun cho đến khi sốt me sánh vào, nêm nếm lại lần nữa để đảm bảo sốt có vị chua, mặn, ngọt vừa miệng.